Die Chascharia Val Müstair ist seit 1987 fester Bestandteil des Bünder Südtals. Mit viel Liebe zum Detail stellen wir hier jährlich über 100 Tonnen Halbhart- und Hartkäse nach Bio-Suisse-Standard her.
Seit 1996 produzieren wir nur mehr Bio. Seit 2017 nur mehr Bio-Heumilch, sämtliche Pastmilch und Jogurts werden in wiederverwendbaren Glasflaschen verkauft. Die Transporte kombinieren wir mit den Transporten des lokalen (Meier) Becks.
Aus der angelieferten Bioheumilch werden vor allem Bündner Bio-Bergkäse und Bünder Bio-Rahmkäse hergestellt. Die Chascharia Val Müstair steht für einwandfreie Qualität aus der Region.
Unsere Produkte stellen wir mit regionaler Biomilch her. Alle Milchlieferanten der Chascharia sind Bio-Suisse zertifiziert und setzen zum Wohl der Tiere auf Heufutter. Unsere Milchprodukte tragen das Label des Naturparks Biosfera Val Müstair.
Zertifizierte Parkprodukte müssen mindestens 80 Prozent regionale Zutaten enthalten und zwei Drittel der Wert-schöpfung muss in der Region erbracht worden sein. Das Naturparklabel steht für einen sehr hohen Qualitäts-standard.
Die Chascharia Val Müstair bietet entsprechend qualitativ hochstehende Regionalprodukte an, bei denen eine nachhaltige Herstellung und Verarbeitung im Vordergrund stehen.